Simon Zabell werd in 1970 in Spanje geboren uit een familie van Engelse migranten. Hij studeerde beeldhouwen en schilderen aan de Kunstacademie van Granada, en Theaterontwerp aan de Slate School of Fine Art in London.

Sinds de late jaren ’90 is Zabell begonnen met het maken en exposeren van diverse kunstprojecten met een sterk verhalende lijn. Het is van belang dat de toeschouwer hierbij het gevoel krijgt dat hij of zij de hoofdrolspeler is. Vaak zijn deze projecten gebaseerd op eerder werk van andere kunstenaars, zoals de schrijver Alain Robbe-Grillet.

Recente projecten omvatten o.a. “Rema” in het CACMálaga, “La Casa de Hong Kong” in de Espacio Iniciarte in Sevilla, en “La Jalousie” in het “Centro José Guerrero” in Granada.

Toekomstige projecten zijn onder andere een installatie gebaseerd op het filmwerk van de Japanse regisseur Yosujiro Ozu dat in het Centrum van Hedendaagse Kunst van Andalusië getoond zal worden, en een ambitieuze serie schilderijen gebaseerd op de composities van de musical componist Karlheinz Stockhausen.

Simon Zabell woont en werkt in Granada (Spanje), waar hij ook doceert aan de Kunstacademie.